營養師教你如何養胃
發布時間:2021-08-22 來源:未知 作者:健康產業協會
健康營養領域，跟醫療醫藥不同的點在于，藥物治療癥狀因此存在特效藥且體感很快，營養是創造支持性環境所以效果慢體感不明顯，也就是說期望通過營養達到快速見效，本來就是矛盾。況且大自然和基因都和公平，沒有任何一種食物的營養價值絕對高于其他食物，養胃同樣是一個系統工程，不存在某種單一的養胃食物。
首先遵循一個大的前提，也是養胃的核心原則，保證充足的優質蛋白質、盡量選擇無刺激性易消化的食物，需要特別注意鐵和維生素B族的攝入。在這個原則的基礎上，養胃的五點核心，拿個本本記下來：
第一點主食要足夠細軟，避免高粱米、糙米、玉米等粗糧，米飯要盡可能軟和爛，但是不建議喝白粥，因為白粥沒有經過口腔的咀嚼，進入胃部會增加胃蠕動研磨負擔，
第二點避免高油膩食物，選擇優質蛋白質及富含血紅素鐵的食物。如魚肉、瘦肉、雞蛋，禽類、海鮮等可適量增加，而煙熏肉、臘肉、臘魚、火腿、培根等少吃。
第三點綠色蔬菜類應該選擇鮮嫩的，避免較多的粗纖維，如白菜、娃娃菜、西葫蘆、絲瓜、茄子都是細軟的養胃蔬菜，而竹筍、蒜薹、韭菜、芹菜、黃豆芽等粗纖維多，不利于胃黏膜的修復。
第四點酸味水果少吃一點，降低對胃損傷的刺激。常見如杏子、李子、楊梅、菠蘿少吃。
第五點降低對胃消化系統黏膜的刺激，常見刺激因素包含持續熬夜、持續高壓力、吸煙及飲酒、長期高鹽飲食、喜愛臘魚臘肉等腌制食物。這些都要盡可能避免。
胃雖然嬌嫩，但是自我修復機制也很快，只要能夠做到以上我們講到的五點，只需要3-4周胃部就可以自愈。你學會了嗎？
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